quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Bolo de banana com crumble de aveia e amêndoa









Pois é...há dias assim...em que apetece fazer um bolinho diferente!

Vi esta receita há algum tempo num blog que muitos de vós já conhecem..."As aventuras de uma mamã", da querida Mena!
Nunca tinha feito bolo de banana e portanto quis experimentar, aproveitando as bananas que estavam já a amadurecer na minha fruteira...
Devo dizer que o bolo ficou muito saboroso! O crumble dá-lhe aquele delicioso crocante que torna este bolinho ainda mais guloso!
Receita aprovadíssima! 


Ingredientes:

(crumble)
50 g de margarina
1 c. de sopa de farinha
2/3 de chávena de açúcar amarelo
meia chávena de amêndoa em palitos
meia chávena de flocos de aveia


(bolo)
3 bananas maduras
120 g de açúcar amarelo
2 ovos L ligeiramente batidos
80 g de margarina derretida
1 c. de chá de aroma de baunilha
250 g de farinha sem fermento
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. de chá de canela em pó
1 pitada de sal


Preparação:

Preparar o crumble, misturando os ingredientes secos e no fim, a margarina aos cubos.
Com os dedos misturar tudo até obter uma mistura areada.
Reservar no frio.
Misturar as bananas esmagadas com o açúcar.
Adicionar a margarina e a baunilha e misturar.
Envolver os ovos.
Misturar os ingredientes secos e adicioná-los progressivamente ao preparado anterior.
Untar e polvilhar de farinha uma forma rectangular (se preferir, pode forrar com papel de alumínio).
Deitar a massa na forma e vai ao forno a 180 ºC por 10 min.
Após este tempo, colocar o crumble por cima do bolo.
Volta ao forno por mais 30 min, até estar cozido.
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.







18 comentários:

  1. Uau, tem tão bom aspecto Silvia! Esse crumble no topo deve ser divinal. E depois o contraste do crumble com a banana...que dizer...simplesmente maravilhoso. A mena sabe surpreender-nos com receitas magníficas.
    Ahh e Parabéns pelo novo header do blog. Tá muito clean e muito giro. ;)
    Beijinho.

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    1. Obrigada, Célio! Este bolo é simplesmente delicioso!
      Ainda bem que aprovas o novo header...deu um trabalhão!
      Beijinhos

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  2. Eu ja compro de proposito bananas para aproveitar em bolos, pão, no que seja!!!
    Este foi dos bolos que mais gostei! O contraste é simplesmente fantastico!!
    E tenho a dizer, que está mto mais bonito que o meu!! Digo isto em sério!! :)
    Faz la o volluto!!! :)
    Um beijinho grande!

    PS - E obrigado por teres confiado numa receita minha!! :D

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    1. O bolo já andava debaixo de olho. Quando vi o teu post pensei que tinha que experimentar!
      é muito bom!
      Beijinhos

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  3. Xiiiiiiiiiiiiiiii que pura sedução...simplesmente está maravilhoso!!!! Eu queria ser uma mosquita para tentar provar!



    Beijinhos,

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  4. Adoro bolos com crumble.
    Nunca fiz bolos de banana ,aliás é um fruto que raramente compro.
    Achei o teu bolo lindo e muito tentador.
    bjs

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    1. Obrigada, São! Sabes,não sou grande apreciadora de banana mas este bolo é óptimo!
      Beijinhos

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  5. Oi Silvia, ficou divino! deu água na boca!


    Bjs

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  6. E de repente, deu-me uma fome... que lindo ficou este bolo! Irresistível! :)
    Beijinhos

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  7. Ai como eu gosto de um bolinho assim e esse tem um aspecto tão bom e o crumble ainda o torna bem mais adorável e delicioso, é impossível não resistir e já levo a receita, adoro bananas.
    O bolo está mesmo lindo, uma fatia ia saber mesmo bem.

    Beijos

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    1. Neiva, tens que experimentar!
      Obrigada e beijinhos

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  8. esta receita é o melhor dos 2 mundos: um bolo fofo com o toque estaladiço do crumble.
    Perfeito!

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    1. Tens toda a razão!
      Adorei este bolinho!
      Beijinhos

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  9. Deve ser tão bom e estaladiço!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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